Manual de higiene y saneamiento para embarcación pesquera

Este manual explica los procedimientos para que las embarcaciones que extraen, almacenan y transportan los recursos hidrobiológicos de la pesca artesanal puedan garantizar la higiene e inocuidad de su pesca. Está dirigido a aquellas personas propietarias de embarcaciones pesqueras artesanales interesadas en obtener su formalización sanitaria, así como a su tripulación.