Manual de buenas prácticas de manipulación y preservación a bordo. Recursos invertebrados marinos bentónicos

Este manual explica las buenas prácticas de manipulación y preservación a bordo para productos hidrobiológicos, principalmente recursos invertebrados marinos bentónicos, extraídos mediante pesca artesanal. Está dirigido a aquellas personas propietarias de embarcaciones pesqueras artesanales interesadas en obtener su formalización sanitaria, así como a su tripulación.